對于巧克力這種美食來說，很多人都是非常喜愛的。經常吃巧克力的話可以發現一個細節，那就是在巧克力的表面可以發現不少凹槽。實際上，巧克力表面的凹槽是巧克力模具的(de)使用所導致的(de)。

很(hen)多人(ren)不(bu)清楚(chu)這些凹槽(cao)的作用，各(ge)種猜(cai)(cai)測很(hen)多。比如，有的人(ren)懷疑(yi)這些凹槽(cao)是(shi)為(wei)了(le)方便(bian)將巧克(ke)力(li)掰成小塊(kuai)，也有人(ren)猜(cai)(cai)測凹槽(cao)純粹只是(shi)為(wei)了(le)好看(kan)。其實都不(bu)是(shi)，巧克(ke)力(li)表面的凹槽(cao)真正(zheng)的用途是(shi)為(wei)了(le)方便(bian)巧克(ke)力(li)模具脫模。

眾所周知(zhi)的(de)(de)是(shi)，巧(qiao)克(ke)力(li)是(shi)用可可豆制作(zuo)的(de)(de)，具體的(de)(de)制作(zuo)工(gong)序需要將其給融(rong)化，然后(hou)添(tian)加(jia)各(ge)種材(cai)料進行(xing)攪(jiao)拌并凝(ning)固成形。在這個過程中，巧(qiao)克(ke)力(li)模具的(de)(de)脫模流程是(shi)比較容易出狀況(kuang)的(de)(de)。為此，在巧(qiao)克(ke)力(li)模具上加(jia)一點凹槽可以更(geng)容易進行(xing)脫模，使得巧(qiao)克(ke)力(li)和模具之間里有足夠的(de)(de)空隙(xi)。因(yin)此，這個設計說是(shi)非常巧(qiao)妙的(de)(de)。

img